Martoccia Chianti D.O.C.G 2015

Área de produção: Montalcino

Uvas: 80% Sangiovese, 10% Canaiolo, 10% Mammolo

Solo: Composição média com notável presença esquelética

Altitude: 250m acima do nível do mar

Colheita: Meados de setembro

Técnicas de produção: Fermentação em tanques de aço inoxidável de 100hl; aproximadamente 15 dias de maceração a uma temperatura controlada de 30°C.

Envelhecimento em garrafa: Até 3 meses

Cor: Vermelho rubi limpo

Em nariz: Aromático com delicadas fragrâncias de violeta e aroma de frutos vermelhos.

Em boca: Paladar vibrante e refrescante com um agradável e prolongado sabor frutado.

Harmonização: Ideal como aperitivo, com cortes frios, massa com molho de tomate e carne, carne branca e queijo fresco, saladas e vegetais grelhados.