African Heritage Chenin Blanc

Wine of Origin Coastal Region

Vinificação: As uvas para este vinho vêm de  selecionados arbustos e vinhas com treliça nas regiões Swartland e Breedekloof. As uvas Swartland fornecem estrutura e textura, enquanto as uvas Breedekloof adicionam frescura e frutas ao vinho. Rendimentos médios entre 12 e 15 toneladas por hectare. As boas chuvas no inverno, seguidas de um verão moderado, prolongaram o período de maturação, produzindo belas e intensas frutas Chenin Blanc. As uvas foram colhidas manualmente com ótima maturação entre 21 e 23 ° graus. Após a colheita, as uvas foram submetidas a contato com a casca antes que apenas o suco fosse usado para fermentação. O vinho foi fermentado em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, a baixas temperaturas. Após a fermentação, o vinho foi misturado e armazenado para manter as características de frescura e sabor de frutas deste vinho.

Cor: Branca.

Notas de degustação: Aromas de maçã verde e goiaba entrelaçados com frutas tropicais. Estes sabores acompanham o paladar combinado com uma mineralidade picante e elegante. Este é um excelente exemplo de um Chenin Blanc fresco e frutado, com um acabamento limpo e flinty.

Temperatura de serviço: 9°C

Teor alcoólico: 12,5%