Los Lagos – Carménère Reserva

Denominação: D.O. Valle Central

Enólogo: Sergio Correa Undurraga

Colheita: As uvas são provenientes de nossas vinhas localizadas em Villa Alegre, 285 km ao sul de Santiago, no vale do Maule. Este lugar tem um clima mediterrâneo, onde as as chuvas de inverno são regulares e os verões são secos, com temperaturas acentuadas entre dia e noite. Isso permite que as uvas obtenham taninos maduros, bem como excelentes aromas e concentração de cores. Os solos são uma combinação de areia, cinzas vulcânicas e terreno plano com uma excelente exposição ao sol.

Composição: 100% Carménère

Vinificação: As uvas Carménère foram colhidas no final de abril. Fermentado em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas a temperaturas variando de 26 ° a 28 ° C durante um período de sete dias. Antes do engarrafamento, os vinhos são estabilizados e filtrados com cuidado para manter todas as frutas.

Notas de Degustação: Púrpura intenso. Bastante frutado – berries, ameixa – com notas de chocolate e pimenta. Bom equilíbrio entre a fruta e a madeira. Vinho redondo e elegante.

Teor alcoólico: 13,5%

Temperatura recomendada: Entre 17° – 18°C