Nero Di Troia IGT Puglia 2015

Uva: Nero di Troia

Zona Vitivinícola: Castel del Monte

Altitude: 400 metros

Tipo de Solo: Solo argiloso e calcário

Sistema de Produção: Espaldeira

Produtividade Kg/ha: 12.000kg

Colheita: Início de outubro

Vinificação: Fermentação em tanques de aço com temperatura controlada

Período de Fermentação: 10-12 dias

Teor Alcóolico: 13%

Cor: Intenso vermelho vinho com tons violáceos e alaranjados

Em Nariz: Intenso bouquet com aroma de violeta e frutas pretas

Em Boca: Encorpado e macio, levemente picante

Harmonização: Perfeito com assados de carne vermelha, carne de caça e queijos condimentados.

Temperatura de Serviço: 18°-20°C