Carabantes

Tipo: Vinho tinto

Castas: Syrah 85% e Cabernet Sauvignon15%

Classificação: Appelation ” Aconcagua Valley, Panquehue, Chile”

Produção: 12.981 garrafas de 750ml

Produção por Hectare: 8,2 toneladas

Altitude: 500 metros acima do nível do mar

Fermentação: 18 de abril de 2013

Winemaking: Após a prensagem é feita uma maceração a frio. Em seguida ocorre a fermentação e a pós-fermentação com maceração. Envelhecimento por 18 meses em barricas (50% francês e 50% americano).

Fermentação: Em tanques de aço inoxidável de 100 hl

Envelhecimento: 18 meses em barricas novas de 225 l

Engarrafado: Em 3 de maio de 2015

Teor alcoólico: 14.7 %

Notas de Degustação:

Cor: Vermelho rubi profundo.

Nariz: Distinto e complexo, combinação de frutos vermelhos maduros, cerejas pretas, alcaçuz, eucaliptos, canela, pimenta negra e azeitonas negras.

Boca: Boa estrutura, profundo e concentrado. Um final com presença de taninos agradáveis, suaves e prolongados.

Temperatura de serviço: 17-18°C

Potencial de guarda: 8-10 anos